Choisir son four

Quel type de four choisir ?

Four à convection naturelle :
Adapté aux recettes traditionnelles, ce type de four très éprouvé est très abordable en prix et simplicité de prise en main.

Four multifonctions :
A la pointe de la technologie, les fours multifonctions sont très répandus. Ils associent à un système de convection naturelle une turbine permettant de nombreux modes de cuisson. A chaleur tournante permet également une montée en température rapide évitant le préchauffage et générant de fait des économies d'énergie.

Four micro-ondes ou combiné :
Pratiques, les fours à micro-ondes savent s'encastrer dans une cuisine pour un maximum d'esthétisme. Côté cuisson, ils peuvent combiner technologie micro-ondes et multifonctions avec turbine, l'idéal quand la place est limitée.

Four vapeur :
Ce type de four permet une cuisine très saine, et conserve les qualités nutritionnelles des aliments. Simples d'utilisation, les fours vapeur sont également très faciles à nettoyer.

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Quel programme utiliser ?

Véritable cordon bleu ou petit chef en herbe, les fours d'aujourd'hui sauront s'adapter à vos besoins. L'électronique embarquée dans les appareils vous aidera dans le choix et la maîtrise de la température de cuisson, mais elle peut faire bien plus !

• Les recettes pré-programmées cuisent vos plats après en avoir renseigné le type et le poids.
• Les recettes automatiques quant à elles, sont capables de cuisiner pour vous en déterminant tous les paramètres du four.
• Votre four peut également vous aider dans le choix des réglages ou des positions de plats par exemple.

Catalyse, pyrolyse... comment choisir ?

Les fours actuels vous facilitent la corvée de nettoyage grâce à des techniques variées :

• Les fours à émail lisse sont constitués d'un revêtement permettant un nettoyage aisé à l'éponge. Les fabricants améliorent sans cesse ce matériau pour arriver aujourd'hui à de l'émail ultra lisse.
• L'hydrolyse est une aide au nettoyage manuel, qui fait évaporer du liquide vaisselle en douceur dans le four.
• La catalyse est basée sur un revètement poreux des parois du four, emprisonnant les graisse et les détruisant dès que la température dépasse 180°C
• La pyrolyse, technique la plus répandue, détruit les graisses par un cycle de nettoyage à très haute température (500°C).

Pour encore plus de confort, certains modèles indiquent à l'écran s'il est temps de lancer un cycle de nettoyage.

Et la sécurité ?

Pour toujours plus de sûreté, les fours de la gamme Sélection Mobalpa peuvent être équipés de multiples sécurités.

• La porte froide, symbolisée par un logo, garantit que la porte du four ne dépassera pas une température de sécurité, afin d'éviter toute brûlure.
• La porte peut également se verrouiller au dessus de 300°C. 
• L'isolation renforcée et la ventilation permettent d'installer votre four en colonne ou sous plan en toute sécurité.

Pour éviter les risques lors de la prise d'un plat après cuisson, on trouve des déflecteurs qui protègent des résistances du gril ou encore des systèmes anti-basculement pour les plaques et grilles.
Et pour protéger les enfants, le verrouillage des commandes inhibera votre four.

Energie et environnement

Les fabricants s'efforcent d'améliorer l'efficacité de leurs appareils et de créer de nouvelles fonctions permettant des économies d'énergie.

En choisissant votre four, comme pour vos autres appareils d'électroménager, vérifiez sa classe énergétique. La majorité des modèles de la gamme Sélection Mobalpa sont en classe A, ce qui vous garantit un rendement optimal.

D'autres techniques permettent de réduire la consommation d'énergie, les fours multifonctions permettent de préchauffer le four bien plus rapidement qu'un four à convection naturelle, les combinés, eux, permettent de cuire des plats jusqu'à 30% plus vite grâce aux micro-ondes.

Le saviez-vous ?

Les fours avec porte abattante sont toujours les plus répandus, mais d'autres systèmes d'ouverture sont disponibles. La porte latérale, qui s'ouvre à 180°, donne une visibilité totale de l'intérieur du four. Sur les fours tiroirs la porte coulisse vers l'avant et les plats également, en un seul geste tout est à portée de main.

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