Dans une cuisine, le placement des équipements doit respecter le concept du triangle d’activité. Autrement dit, les zones de rangement, lavage et préparation-cuisson doivent être proches les unes des autres afin de limiter les déplacements.
Le réfrigérateur et les placards à denrées non périssables pourront être placés à gauche du plan de travail. L’évier et le lave-vaisselle se trouveront au milieu, à proximité des placards à vaisselle. L’espace cuisson sera, quant à lui, placé à droite à côté des poêles, casseroles et petits appareils électroménagers.
La distance entre chaque pôle stockage – cuisson – lavage est réduite au minimum, évitant alors les aller-retours inutiles.
Enfin, les zones techniques (évier, table de cuisson, hotte, réfrigérateur) pourront disparaître derrière des portes escamotables que vous n’ouvrirez qu’au moment de cuisiner. Ce qui aura pour effet de renforcer la linéarité de votre cuisine longiligne.