Même si la cuisine ouverte sur salon fait partie de la tendance des modèles de cuisines de nos intérieurs modernes, de nombreuses évolutions d’aménagement cuisine ont été nécessaires pour qu’elle devienne l’espace design, fonctionnel et chaleureux que nous connaissons aujourd’hui.
Au début des années 1900, la cuisine était totalement isolée, placée le plus loin possible du salon et de la salle à manger. Les premières cuisines fonctionnelles sont apparues avec la disparition progressive des domestiques dans les maisons bourgeoises. La maîtresse de maison a alors commencé à endosser le rôle de cuisinière, entraînant des aménagements de cuisine au plus près de la pièce de vie, pour plus de praticité.